供應菊花微波干燥設備 木槿花微波烘干機 微波干燥殺青設備

菊花加工是我國的傳統(tǒng)產業(yè)。為了提高菊花的加工質量和產業(yè)現(xiàn)代化，有必要在菊花初加工業(yè)和深加工業(yè)應用新的科學技術，而先進的微波技術在菊花中有較好的應用前景。微波是指在3OMHz-300000MHz介于無線電和光波之間的超高電磁波．目前，應用在食品工業(yè)中的微波裝置的中心波長0.328m（頻率915MHz）或0.1225m(頻率2450MHz)。

  一、微波在菊花殺青中的應用

生產干菊花、綠茶、烏龍茶，均需要加熱殺青處理，以鈍化多酚氧化酶的活性，蒸發(fā)部分水分，揮發(fā)青草氣味，軟化組織。目前生產上常用蒸汽殺青、炒青方式進行殺青處理。

試驗結果表明，菊花加工是我國的傳統(tǒng)產業(yè)。為了提高菊花的加工質量和產業(yè)現(xiàn)代化，有必要在菊花初加工業(yè)和深加工業(yè)應用新的科學技術，而先進的微波技術在菊花中有較好的應用前景。微波是指在3OMHz-300000MHz介于無線電和光波之間的超高電磁波．目前，應用在食品工業(yè)中的微波裝置的中心波長0.328m（頻率915MHz）或0.1225m(頻率2450MHz)。

  一、微波在菊花殺青中的應用

生產干菊花、綠茶、烏龍茶，均需要加熱殺青處理，以鈍化多酚氧化酶的活性，蒸發(fā)部分水分，揮發(fā)青草氣味，軟化組織。目前生產上常用蒸汽殺青、炒青方式進行殺青處理。

試驗結果表明，微波殺育方式加工的菊花品質良好，時間短（為蒸汽殺青時間的1／8）可以連續(xù)進行。而蒸汽殺青由于蒸汽含水量高，原料外層受高溫影響，因此殺青后的菊花幾乎無減重，部分葉綠素受破壞，原料所含營養(yǎng)物質隨冷凝水而部分流失，品質不太理想。

微波在菊花殺青的應用主要是其產生的熱效應。當磁控管產生微波，照到菊花對，菊花內部的極性分子受微波周期性變化的影響，隨微波進行周期性活動。由于微波的頻率很高，使菊花內部分子高速碰撞而產生了大量的摩擦熱量迅速提高物料的溫度，從而達到快速升溫的效果。

  二、微波在菊花干燥中的應用

一般的熱風干燥過程中物料外部受熱，表面干燥，熱量向內傳遞，其方向與水分擴散傳遞的方向相反，影響了水分的向外蒸發(fā)。而微波是內部加熱，含水量高的部位升溫較快。因此在微波干燥過程中，水分由內層向外層的遷移速度快，干燥速度明顯快于熱風干燥。在菊花干燥中應用微波干燥具有以下優(yōu)點：（1）干燥速度快；（2）產品質量好；由于菊花表面溫度不太高，葉綠素變化少，色澤綠翠而耐藏，香氣損失少，干燥均勻；同時由于水分蒸發(fā)速度快，容易形成多孔性，產品的復水性好，泡茶時內容物易溶出。

  三、微波在菊花殺蟲和防霉中的應用

菊花在貯運過程中易生蟲，在黑茶的渥堆過程中也常發(fā)生昆蟲污染的現(xiàn)象。過去常用藥物熏蒸的殺蟲方法，但存在藥物殘留的問題。采用微波處理可以取得良好的殺蟲效果、菊花中昆蟲的殺蟲效果與菊花和蟲體的介電性質密切相關，當菊花的含水量小于12％時，有利于增強殺蟲的效果。

我們供應的設備有上百種，品質**，價格合理，不同的應用領域和不同的應用要求需要用到不同的微波設備，更多的設備詳細信息請登陸網站或電話聯(lián)系。咨詢聯(lián)系人：齊經理.電話：0531-67602781.手機：1515311  7222網址：Http://www.sdjnyuehong.com