一、設(shè)備簡介：

微波烘干殺菌機(jī)的原理：微波對食品具有熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用。微波熱效應(yīng)機(jī)理是：生物細(xì)胞是由水、蛋白質(zhì)、核酸、碳水化合物、脂肪和有機(jī)物等復(fù)雜化合物構(gòu)成的一種凝聚態(tài)介質(zhì)。該介質(zhì)在強(qiáng)微波場的作用下，溫度升高。溫度升高的結(jié)果是，食品內(nèi)部的水分溫度同時(shí)升高而蒸發(fā)得到烘干或烘烤，細(xì)菌在熱力的作用下得到消滅。另一方面，在微波的作用下，食品分子的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化或破壞，細(xì)菌的蛋白質(zhì)溶解度、粘度、膨脹性、穩(wěn)定性都受到破壞，從而失去生物活性，達(dá)到微波殺菌的目的。

二、設(shè)備特點(diǎn)：

1、微波殺菌是一種低溫物理殺菌方法，在75~80**能達(dá)到殺菌效果，同時(shí)可殺死食品里面的霉菌，無殺菌化學(xué)制劑及放射性物質(zhì)污染，安全無害，所以采用微波殺菌機(jī)能保持食品原有的色香味以及營養(yǎng)成分。

2、同樣溫度下，不需預(yù)熱，所需殺菌時(shí)間短，3~6分鐘即可完成殺菌，殺菌效果極為顯著。

3、同時(shí)對里外實(shí)施整體殺菌，極大地縮短食品殺菌周期，并保證殺菌一致性，極大的提高食品的保質(zhì)期。

三、技術(shù)規(guī)格：

   微波烘干殺菌機(jī)可根據(jù)不同行業(yè)的需求，采取針對性設(shè)計(jì)，產(chǎn)品的布料厚度、傳動(dòng)速度、微波功率、物料溫度等均可自動(dòng)調(diào)整，是一款可實(shí)現(xiàn)與上下游工藝無縫對接的連續(xù)式智能生產(chǎn)設(shè)備。

四、工藝流程：

物料放入進(jìn)料口→全自動(dòng)下料至輸送帶→物料輸送進(jìn)入微波烘干箱內(nèi)→物料烘干+殺菌中→物料冷卻出箱→物料儲存包裝。

五、技術(shù)參數(shù)：

1、產(chǎn)品型號：QH-12PW-1X

2、輸入電源：三相五線380V±10% 50Hz±1%

3、微波輸出功率：12kW（可調(diào)）

4、微波頻率：2450MHz±50Hz

5、額定輸入視在功率：≤16kVA

6、進(jìn)出料口高度：（可定制）

7、傳輸帶寬度：（可定制）

8、傳輸速度：0.1～5m/min

9、工作環(huán)境：0～40℃、相對濕度≤80%

10、符合GB 10436-1989作業(yè)場所微波輻射衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

11、符合GB/5226.1-2002機(jī)械安全 機(jī)械電氣設(shè)備

12、制造商：山東千弘微波設(shè)備有限公司