橫軸攪拌機說明書

一、設(shè)備特點：

本機的U形鍋體頂部抽真空，夾套采用蒸汽、燃氣、電加熱導(dǎo)熱油、電磁加熱等加熱方式，無極變速與蝸輪、減速機的組合傳動，增大了橫軸攪拌的力矩，采用不銹鋼螺帶式的攪拌器，在物料的翻滾攪拌過程中，攪拌器與鍋體的全方位充分接觸，確保了無攪拌死角。鍋體的開蓋、卸料、復(fù)位采用液壓、機械傳動控制，操作方便。真空炒制可降低炒制溫度，特別適應(yīng)于熱敏感原料的炒制和粘度物料，避免了因過度受熱引起顏色及口味的劣化，保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率，并降低能耗，縮短了炒制時間。
1、全封閉槽形鍋體，夾套采用蒸汽加熱或電加熱，受熱面積大，熱效率高。
2、無極調(diào)速，攪拌器與鍋體全方位接觸螺帶翻滾物料，使攪拌充分無死角。
3、槽體上部螺旋小槽加粉劑，使攪拌物料快速均勻。
4、物料經(jīng)過電熱偶傳遞溫度，由數(shù)顯溫度表顯示，數(shù)據(jù)直觀。
5、鍋體的開蓋卸料復(fù)位采用液壓機械傳動控制，操作方便。
6、采用的傳動與機械密封結(jié)構(gòu)，使傳動部件與鍋內(nèi)充分隔離，確保鍋內(nèi)食品潔凈衛(wèi)生。
廠家直銷混合機，攪拌桶，夾層鍋，反應(yīng)鍋，乳化機，鍋，濃縮機，香水配制機，灌裝機，生產(chǎn)線，封口機，膠體磨，過濾器，泵，水處理，輸送機，牛肉切片機，熟肉炒鍋等設(shè)備。

二、設(shè)備用途：

用于豆沙、果蓉、果醬等食品加工以及等高粘度物料煮制和真空壓縮。

三、使用說明

1、 首先檢查設(shè)備的接線部位是否已接好；
2、 再加夾層油、液壓油、真空循環(huán)泵加水（2個減速機已加油）；
3、 點動開機，檢查所有功能是否正常；
4、 把倒料放至槽體總高度一半再開始攪拌；
5、 把配料至小槽后再開小螺旋電機；
6、 攪拌初步幾分鐘后（按用戶物料要求，用戶自行觀察），把蓋子蓋好后，開啟抽真空（真空度0.065-0.08Mpa）
；7、 關(guān)閉蓋子和所有閥門-啟動加熱-啟動真空-啟動攪拌；
8、 動作完成后，關(guān)閉加熱和真空，打開排氣閥把好后再進行倒料。