科威嘉尼解密清真速凍食品緣何成市場“寵兒”

在今年的速凍食品競爭中，清真冷凍食品以一種全新的姿態(tài)亮相在消費(fèi)者面前，這也讓眾多的消費(fèi)者眼前一亮，成為市場中的新“寵兒”。

為什么清真速凍食品會在一時(shí)之間風(fēng)靡市場呢？科威嘉尼公司作為食品企業(yè)液氮速凍設(shè)備的制造商和供應(yīng)商有著自己的認(rèn)識。速凍清真食品的企業(yè)除了穆斯林本身在飲食上的很多禁忌外，清真速凍食企業(yè)一**從食品的源頭抓起，保證**真材實(shí)料，保證用料的鮮活，從養(yǎng)殖到生產(chǎn)然后到速凍環(huán)節(jié)，每一個(gè)環(huán)節(jié)都把控的非常好?，F(xiàn)在的市場很多不符合食品安全的產(chǎn)品讓消費(fèi)者產(chǎn)生信任危機(jī)，第二個(gè)**是因?yàn)楹芏嗨賰鍪称返目诟泻推焚|(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如剛剛加工出來的新鮮食品，這也是導(dǎo)致消費(fèi)者不愿意購買一些速凍食品的很重要的原因。

保證食品的品質(zhì)和原汁原味，除了清真速凍食品企業(yè)本身抓好源頭外，速凍環(huán)節(jié)也是至關(guān)重要的，再好的食品如果不采用先進(jìn)的速凍設(shè)備也無法凍結(jié)出**的產(chǎn)品。比如，普通的速凍設(shè)備，無論食品剛剛加工出來有多么新鮮，多么好，只要采用普通的速凍設(shè)備處理產(chǎn)品，那產(chǎn)品注定不會像原產(chǎn)品那樣新鮮，那樣營養(yǎng)豐富。這是因?yàn)槠胀ǖ乃賰鲈O(shè)備凍結(jié)食品速凍過慢，導(dǎo)致食品的水分流失，從而破壞了營養(yǎng)成分，更不用說保持原汁原味了。

科威嘉尼公司生產(chǎn)的液氮速凍設(shè)備利用-196℃液氮為制冷劑，5分鐘極速凍結(jié)，當(dāng)它與食品接觸后氣化**能更快地帶走熱量。超低溫和高熱交換率實(shí)現(xiàn)了真正的快速冷凍，滿足降溫及環(huán)保要求。經(jīng)專家驗(yàn)證，液氮極速冷凍可以使產(chǎn)生的冰晶**小，并幫助保持食品的質(zhì)地。這也防止了水分的丟失，幾乎達(dá)到了無損失；保持了食品的原色，原味和原質(zhì)。這些氣化后的制冷氮?dú)獗痪鶆蚩刂频貙?dǎo)向冷凍機(jī)的前端，實(shí)現(xiàn)了熱逆交換，從而提高了氮?dú)獾睦寐省?

科威嘉尼生產(chǎn)的液氮速凍設(shè)備除了可以保持食品的原汁原味，保持色、香、味的不變外，設(shè)備的物料干耗也很小，般凍結(jié)的干耗損失率為3~6%，而液氮速凍可以讓干耗損失減少到0.25~0.5%。設(shè)備與動力的費(fèi)用也較低，可以很容易實(shí)現(xiàn)機(jī)械化和自動化流水線，從而提高生產(chǎn)率。科威嘉尼液氮速凍設(shè)備耗電能也非常少，操作簡便，結(jié)果簡單，占地面積小，噪音也非常低，是一種新型的衛(wèi)生清潔五環(huán)境污染的食品速凍設(shè)備。

液氮是當(dāng)今世界速凍食品加工業(yè)公認(rèn)的綠色環(huán)保的節(jié)能設(shè)備，因?yàn)橐旱且环N無色，無臭，無腐蝕性的液態(tài)和氣體，在常壓下溫度為-196℃。在國外食品加工業(yè)利用液氮式速凍機(jī)速凍食品已經(jīng)被廣泛使用。

經(jīng)過多年的努力，科威嘉尼公司榮獲了《實(shí)用新型**證書》、《高科技企業(yè)認(rèn)定證書》等諸多榮譽(yù)。目前公司是我國液氮速凍設(shè)備生產(chǎn)**規(guī)模，也是**大的生產(chǎn)商。對于一家食品加工企業(yè)來說，食品加工設(shè)備的投資是一項(xiàng)非常重要的決定和投資，尤其是在競爭日益激烈的**，科威嘉尼公司為了確保企業(yè)利益的**，在每家企業(yè)投資之前都會做出正確可信的可行性分析，保證企業(yè)投資效益的**。

                                                               科威嘉尼（江蘇）制冷設(shè)備有限公司
 
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