| 電源電壓 | 380V |
|---|---|
| 功率 | 5KW |
| 規(guī)格 | TQSF100 |
| 加工能力 | 75 |
| 類別 | 面類加工設備 |
| 適用對象 | 麥類 |
| 售后服務 | 質保一年 |
| 新舊程度 | 全新 |
| 種類 | 碾米機 |
| 重量 | 1000kg |
| 營銷方式 | 新品 |
| 品牌 | 現(xiàn)林石磨 |
| 型號 | xl-100 |
| 加工定制 | 是 |
| 是否原廠 | 是 |
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石磨面粉饅頭的特點：
1、生態(tài)種植的小麥粉，純小麥粉，無任何添加劑；
2、用天然酵母蒸制，不用堿；
3、純手工制作，地鍋蒸。
注意下，親，因為純手工制作，饅頭大小不均勻，請見諒。
用天然酵母與市售酵母粉蒸制饅頭的區(qū)別：
1、組成，天然酵母是純植物酵母，沒有添加劑，含有天然混合酵母，發(fā)酵面粉營養(yǎng)更全面；速效酵母粉，發(fā)酵快，單一菌組成，含有添加劑。
2、口感，天然酵母做的饅頭有麥香味，香甜，勁道；速效酵母粉做的饅頭香味淡，更松軟。注意，蒸饅頭，加堿也會略影響?zhàn)z頭的麥香味。
3、復蒸與保存，天然酵母蒸制饅頭復蒸不影響口感，且保質期長；速效酵母粉發(fā)面破壞面質，復蒸易裂，影響口感，保質期較短
從工藝設計看，石磨面粉采用科學勾槽的石質磨盤，在低速度、低溫度的狀態(tài)下研磨而成，它的面粉產(chǎn)量相應也比較低。石磨機轉速20轉/分鐘，溫度45度，并且皮心并重的制粉工藝，使小麥在研磨中的遍數(shù)大為減少，麥胚的香味、蛋白質、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、膳食纖維等營養(yǎng)物質完全保留，它不需要任何添加劑，使面粉的質量得到保證
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