一、設(shè)備原理

  食品氣調(diào)保鮮原理：食品氣調(diào)保鮮包裝的原理是基于不同氣體對(duì)食品的保藏作用不同，利用不同的混合氣體達(dá)到保鮮、保色、保形和保質(zhì)的目的。食品氣調(diào)保鮮包裝常用混合氣體的組成為CO2、N2和O2，各種氣體對(duì)食品保鮮的作用不相同。

  1、二氧化碳（CO2）在高濃度下卻能抑制大多數(shù)需氧菌和霉菌的繁殖生長(zhǎng)，有利于抑制微生蟲的繁殖。

  2、氧氣（O2）可抑制厭氧菌的繁殖，通過有氧氣調(diào)包裝，新鮮魚類可抑制產(chǎn)生毒素的厭氧肉毒梭狀桿菌的繁殖；新鮮肉類可保持鮮艷色澤；新鮮果蔬可延長(zhǎng)保鮮期不枯萎。

       3、氮?dú)猓∟2）抑制食品本身和微生蟲的呼吸并作為充填氣體，保持包裝完好外形。

二、產(chǎn)品特點(diǎn)：

 (1)整機(jī)采用不銹鋼材料，大大提高了設(shè)備的抗腐蝕性。

(2)采用模具，一機(jī)專用。

(3)采用性能穩(wěn)定，使用壽命長(zhǎng)的SMC氣動(dòng)元件。

(4)選用極限真空度高，性能的真空泵。

(5)選用性能可靠，操作便捷的電機(jī)，PLC和電氣控制。

(6)采用光電跟蹤，可選用彩蓋膜或白膜進(jìn)行包裝，降低成本，提高產(chǎn)品檔次。

三、 產(chǎn)品性能 

 多功能保鮮包裝機(jī)抽真空充氣封口該機(jī)采用國(guó)際目上領(lǐng)先的可編程序控制器（PLC）。氣體混合、氣體替換 、熱封裁切、熱封膜收放、運(yùn)行程序均由自動(dòng)控制，每個(gè)環(huán)節(jié)均可根據(jù)包裝工藝需要在(PLC)上任意調(diào)節(jié)設(shè)置。

四、適應(yīng)范圍 

 真空氣調(diào)包裝機(jī)廣泛適用于：生鮮肉、熟肉制品、魚類、家禽、貝類、水果、咖啡、茶葉、蔬菜、面包等超市配送食品。真空氣調(diào)包裝具有使食品保質(zhì)、保鮮、保色、保形、保味的特點(diǎn)，風(fēng)靡歐美市場(chǎng)。

五、工作原理

       1、用電、氣、機(jī)控制，由可編程序控制器(PLC),各部分動(dòng)作及控制參數(shù)均可由PLC設(shè)定、修改?？刂品奖憧煽?，故障率低。

  2、已充填物品的包裝盒導(dǎo)入(手工或自動(dòng))輸送機(jī)構(gòu)后，便可自動(dòng)連續(xù)完成：抽真空、充氣-熱壓封口-分切-包裝成品排出等工序，自動(dòng)化程度高，生產(chǎn)效率高。

  3、光電跟蹤蓋膜圖案，確保包裝印刷圖案的完整；以保證成品質(zhì)量。

  4、機(jī)架等主要構(gòu)件均由SUS304優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制造，符合食品衛(wèi)生要求。

  5、模具形狀可按用戶選定的包裝盒形進(jìn)行配置。

六、 維護(hù)須知：

  (1)不要在設(shè)備運(yùn)行中打開設(shè)備各部位的防護(hù)蓋板，否則會(huì)有觸電、灼傷等危險(xiǎn)事故發(fā)生。

  (2)不要在設(shè)備帶電狀態(tài)下，拉扯電線或觸摸接線端子，檢測(cè)設(shè)備的電氣附件時(shí)，必須有電氣專業(yè)技術(shù)人員負(fù)責(zé)進(jìn)行。

  (3)不要將易燃品放置到加熱部件周圍。

  (4)不要分解或改組本設(shè)備，不要改裝設(shè)備的電路或其它功能，否則會(huì)造成設(shè)備故障或者引起觸電。

  (5)請(qǐng)勿在下列環(huán)境中使用本設(shè)備：

  ①   有油煙、導(dǎo)電性塵埃、腐蝕性氣體、可燃性氣體的環(huán)境中。

  ②   暴露于高溫、結(jié)露風(fēng)雨的環(huán)境。③   有強(qiáng)烈沖擊和震動(dòng)的環(huán)境。