微波茶葉殺青烘干微波設(shè)備可針對各種糧食進行烘干殺菌，而且可采用低溫烘干，不破壞糧食中的營養(yǎng)成分。微波茶葉殺青烘干

設(shè)備的優(yōu)點有：

1、加熱迅速：微波加熱與傳統(tǒng)的加熱方式不同，不需熱傳導過程，它是使被加熱物料本身成為加熱體，因此即使是熱傳

   導性較差的物料，也可以在極短的時間內(nèi)達到加熱溫度。

2、加熱均勻：無論物體各部位形狀如何，它是使物料里外同時均勻滲透電磁波而產(chǎn)生熱能，不受物體形狀限制，所以加

   熱更均勻，不會出現(xiàn)外焦內(nèi)生的現(xiàn)象。

3、節(jié)能高效：由于含有水分的物質(zhì)極易吸收微波而發(fā)熱，因此，除少量的傳輸損耗外幾乎無其它損耗。微波加熱與遠紅

   外加熱相比，節(jié)約能源三分之一以上。

4、防霉殺菌，不破壞物料營養(yǎng)成分：微波加熱具有熱力效應(yīng)和生物效應(yīng)，因此，能在較低溫度下殺死霉菌和細菌。傳統(tǒng)

   加熱方式加熱時間較長，造成營養(yǎng)成分損失較大，而微波加熱迅速，能限度地保存物料的活性和食品中的營養(yǎng)成份。

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